si il vous reste ce genre de poisson que l'on ne sait comment faire....

Prenez les bouts de poisson enlever toute la peau , enlever les arrêtes, les mettre dans un plat, mettre du jus de citrons verts, deux cuillères à soupe d'huile de pépin de raisin ou de tournesol, du poivre vert, sel mais légèrement...metre un film étirable puis le placer au frigidaire  environ 3h . Après cet opération récupérer la marinade y mettre 10cl de lait de coco , mixer le tout. rectifier l'assaisonnement.

Mettre des légumes  râpés quelques feuilles de salades des oignons nouveaux en petit en morceaux, déposer les morceaux de bar sur le tout et arroser de la sauce...

votre reste de poisson sera vite terminé....