cuire au micro onde un filet de saumon sans la peau... , le mixer avec 4 tranches de saumon fumé + de la crème fraîche ( quantité suivant le morceaux  de saumon frais ) 1 jus de citron, du persil, de la ciboulette, sel, poivre, .... laisser le tout refroidir au frigidaire. cela vous fera des rillettes de saumon à tertiner , et vous saurez comment c'est fait....