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pour l'appéritif
23/04/2011 11:18
Il est plus ou moins bon de manger des gateaux appéritif..mais cette recette est simple.....couper en petits morceaux ou en petit bouquet pour le chou fleur et autres.. Blanchir dans de l'eau salée tous ces morceaux . Les ranger dans de grands pots de verre, mettre dessus et jusqu'en haut du vinaigre bouilli. Attendez 1 mois et cela sera bon pour manger à l'appéro..
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garder la bonne couleur rouge du chou rouge
23/04/2011 11:14
Lorsque l'on fait du chou rouge souvent il perd de sa belle couleur : arrosez le avec 10 cl de vinaigre bouillant , faire attention que chaque morceau soit bien en contact avec le vinaigre.
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mange odeur
23/04/2011 11:12
Il est fort désagréable de sentir l'odeur du chou dans toute la maison....: quelque soit le chou à cuire , posez sue la casserole avant le couvercle un torchon imbibé de vinaigre puis le couvercle ...plus d'odeur.
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le vinaigre
23/04/2011 11:08
Il tue les indectes: mettez 2 cuillères à soupe de vinaigre dans l'eau de lavage de vos salades , d' artichaud, chuo fleur... ils n'aiment pas et tombent au fond.....
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ne gâchez pas le vin...
02/10/2010 18:21
au dernier moment vous gardez vos amis à partager la soirée avec vous
au court du repas il vous faudra du vin blanc frais mettez la bouteille pas au congélateur comme souvent il est fait , mais dans un seau à glace ajoutez du gros sel, pareil pour le champagne...
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pas trop grasses les aubergines
02/10/2010 18:17
les aubergines absorbent beaucoup la graisse, pour en éviter les méfaits passer du blanc d'oeuf dessus.. et le tour est joué..
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c'est connu mais on n'y pense pas
02/10/2010 18:15
toute les pâtes à fritures ou crêpes afin qu' elles soient plus légère mettez moitié lait moitié bière .. la pâte est légère
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tapisser le fond de votre moule
02/10/2010 18:13
pour changer le goût du gâteau aux yaourt, avant de verser la pâte dans le moule, je tapisse le fond avec du beurre demi-sel et saupoudre d'un peu de cassonade,
cela donne au gâteau une croûte au goût exquis...
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sauce délicieuse mais pas grasse
21/03/2010 11:59
faire une mayo normale y ajouter un peu de ketchup si vous aimez du tabasco et jus de citron+ un filet de vinaigre..... montez les blancs d'oeufs en neige.. les incorporer à la mayo relevée cela la rend légère et délicieuse.... elle peut servir pour crudités , tête de veau, langue et autres...
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les aubergine frites ( pas grasses).
21/03/2010 11:54
les aubergines frites sont très bonnes mais cela est gras.... faîtes les tremper dans l'eau froide lorsqu'elles sont coupées en lamelles, elle ne seront pas grasses et de plus l'eau froide enlève l'amertume...
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