en place de sucre pour faire revenir vos fruits mettez du miel , c'est un sucre plus naturel et cela donne un goût plus fin et parfumé.

en place des lardons mettez des morceaux de saucisse de Strabourg, et votre tartiflette aura un goût tout à fait autre

il reste souvent de la raclette alors prenez une pâte feuilletée, étalez de la moutarde dessus, dépose les reste de fromagemet un couli de tomatte ou une sauce tomattes épaisse ( souvent je mets des tomattes en  dés en boîte) j'ajoute 3 oeufs battus mélangés à un peu de crème fraîche

puis j'enfourne à four chaud20mn environs...

avec une salade verte votre repas du soir est prêt.. plus de reste... 

pas toujours de vin alors mettez quelques gouttes de jus de  citron, pour déglacer tous les sucs de roti, poulet viand rouge etc...

pour les éplucher facilement , ajoutez un peu d'huile dans l'eau de cuisson...les peaux s'enlèverons facilement 

pour le goûter en place des gâteaux,  faîtes des tartnes de beurre que vous soupoudrez  de  noix ou d'amandes

 vos enfants en mangeront  c'est bon pour eux...

 frottez les morceausx de viande avec du gros sel,

mettez quelques heures au frigidaire

cuisinez votre pot au feu comme à l'accoutumé avec juste la précaution de rincez votre viande avant de la cuire

 épluchez de l'ail en grande quantité, du persil, herbes de provence,  mettez dans 1/2 l d'huile d'olive

laissez macérer, puis filtez,

( le résultat du filtrage peut  vous servir pour des pterre sautées,  en mettant cette préparation dans un autre bocal et un trait d'huile dessus)

 l'huile une fois filtrée est toujours parfumée, et peut servir pour badigeonner toutes vos viandes à rotir ou à griller..

huile aux piments... faire macérer  avec des piments oiseaux, pour les pizzas

huile oignons et échalottes...

soyez inventifs la cuisine est un art il faut comme en peinture y aller par petites touches.

jusqu'a ce que je trouve cette astuce je n'en faisais que rarement...

 lorsqu'ils sont cuit, je les roule dans ma paume de main puis les trempe dans l'eau froide, l'eau va pénétrer par les cassures et ils s'épluucherons tout seul...