épluchez et découpez les carottes en batonnets ou rondelles pas trop épaisses.

faîtes les blanchir 5mn dans l'eau salée avec quelques gousses d'ail épluchées

faire revenir les carottes, une fois égouttées, dans de l'huile d'olive, avec les gousses d'ail hachées et du persil, coriande  , 5 baies, un peu de cumin.

râpez sur le dessus le zeste d'une demie orange et mélangéz, 3mn de cuisson

ajoutez à la fin un jus de citron une cuillère de miel, salez à la dernière minute...

travaillez 60g de beurre avec 7 cuillères à café de sucre semoule + 1 jaune d'oeuf.

bien mélanger le tout.

battre à pert le blanc d'oeuf, lorsqu'i est légèrement monté le mélanger à la pâte

trempez 24 biscits thé brun quelques instants dans un café très fort et froid.

étendre une couche de gâteaux (6) puis une couche de crème.. jusqu' a la fin..finir par la crème puis si vous voulez pour faire plus joli mettez des copeaux de chocolat...

mettre au frais le plus longtemps possible... 

lorsque par hasard il vous reste des croissant.. je les ouvre sur 3 côtés

faît une sauce béchamel, ou crème 1 oeuf,  sel,  poivre,  noix de muscade, , un peu de gruyère, comme je préfère

en met dans les croissants ,avec des morceaux de jambon . même chose avec du roquefort...

 passez le tout au four quelques minutes 10 mn environ suivant la quantité..

je fais aussi la même chose avec du pain rassi , mais sur chacun des côtés.

avec une salade cela vous fait un repas...

mixez du poivron,  de l'ail,  du persil, mettez de l'huile d'olive... les quantités sont suivant vos goûts... ajoutez une petite boite de tomattes concassées ... ceci peux servir à d'autres plats farcis aussi.... même sur la pâte à pizza 

Epluchez vos poires , coupez les en 2, mettez les  coupées en tranches dans du papier allu avec un morceau de boudin entre les 2 parties... ajoutez de la cannelle et du beurre. cuire 15 mn dans le four préchauffé.  manger avec de la moutarde....

Faire fondre du chocolat noir dans environ 8cl pour 100g de chocolat, au bain -marie. Mélanger pour obtenir une crème onctueuse vous pouvez y ajouter des noittes rapées , des amandes ou bien de la noix de coco .    mettez le tout au frais dans un pot hermétique

pour varier mes crêpes

J'écrase 100 à 150 g de noix , que je mélange avec 100g de crème et 3 à 5 cuillères à soupes(  suivant les goût)  de miel. J'étale le tout sur les crêpes, les roule, les dispose dans un plat , place le tout 5 minutes au four...

Faire une purée mi- pommes de terre mi chataignes, ( chataignes en boîte réchauffer à la vapeur) .

Effilocher le blanc de dinde quie vous avez rissolé dans une poêle , avec un couvercle, pour qu'il ne désèche pas...

Mélanger, comme pour un parmentier normal, une couche de purée puis une de filet de dinde, et recommencez,  Sur le dessus de votre plat, des noisette de beurre puis du gruyère râpé.   faire dorer le tout...

qulques grosses crevettes même congelées peuvent vous faire un plat goûteux et vite faît

Décortiquez les grosses crevette,

faîte blondir dans une poêle une échalotte hachée, ajoutez y 3 à 4 cuillères à soupe de crème fraîche, salez et poivrez.  laissez mijoter doucement, ajoutez 1/4 d'une cuilère à café de curry , laissez encore mijoter quelques instants, puis y mettre vos crevettes décortiquer. 

servir avec un peu de riz blanc, pour qu'il reste blanc, mettez dans votre eau de cuisson un peu de jus de citron de plus cela le  parfumera.